一年一度的圣诞节又到了，圣诞节很多朋友喜欢和家人或者朋友小聚一下，圣诞节是在从国外传来的舶来品，不过圣诞节和情人节，在我国也早已成为了一个大众节日。
这几天去逛街的朋友们应该都会发现，各大超市商场里都装饰着各式各样的圣诞树，树上还挂着各式各样的漂亮礼物，营业员也带上了可爱的红色圣诞帽，满满的节日氛围，在国外的圣诞大餐里，有一道常见美食，就是烤火鸡，火鸡在我国可不常见，既然圣诞节来到了中国，那就让圣诞大餐入乡随俗一下吧，我们今天用我们中国的土鸡来做一道烤鸡，用它来代替一下圣诞大餐中的烤火鸡吧。
做烤鸡我比较喜欢将鸡皮烤到有一些微微酥脆，这样吃起来外皮酥香，并且可以将肉汁全部都裹在里面，吃起来鸡肉特别香，而且还多汁，满满的肉汁都包裹在里面，用手一撕肉汁直流，满屋子都是烤鸡的香味，可真香啊，吃上一口真是太美味了，满足感瞬间爆棚。
准备食材：鸡、巴西烤肉腌料、烧烤撒料、烧烤汁、食用油。
制作流程：
1、做这个烤鸡用料并不多，做法也不复杂，先选一只活鸡，然后让卖鸡的老板帮忙处理好，再请卖鸡的老板帮忙把鸡脖子、鸡头、鸡爪这些都砍下来，我们留下鸡身部分和鸡翅、鸡腿部分就可以了，其他的也不要丢，可以留着后面做菜的时候用。
2、我们先将鸡清洗干净，然后将巴西烤肉腌料涂抹在鸡身上，这一步要涂抹的尽量均匀一点，包括鸡肚子里都要涂抹到，涂抹好后反复按摩一会，让腌料可以更好地被鸡肉吸收，全部涂抹好后盖上保鲜膜，放入冰箱的保鲜里，让鸡腌制一个晚上入味，这样烤出来更加入味好吃，建议在腌制的时候，可以翻面反复按摩几次，这样能够让腌料更好的吸收。
3、鸡腌好后就可以放入烤箱里烤了，如果家里的烤箱带有烤鸡支架，可以滚动烤那是最好的了，不过我这个不行，只能放在烤架上烤了，先将鸡身上涂一层食用油和烧烤汁，然后上火，下火，烤2个小时，这个是我家烤箱的温度和时间，仅供大家参考，不同烤箱温度和时间是不同的，烤的时候不能偷懒，烤一会就要刷一点食用油和烧烤汁。
4、拷50分钟左右，将烤鸡翻个面这样可以方便刷油和刷烧烤汁，到最后20分钟的时候，开始撒烧烤撒料，撒烧烤撒料前，先刷一次油再撒，撒完烧烤撒料后再淋一点食用油，烤10分钟，然后翻面在另一面上也撒上烧烤撒料和食用油，再烤10分钟后就可以上桌了。
香喷喷的烤鸡终于可以上桌了，烤了2个小时的烤鸡外皮已经微微有一些酥了，当鸡腿掰下来的时候肉汁直流，还没有吃闻着香味就已经流口水了，将鸡腿吃在嘴里的感觉真是太爽了，这种大口吃肉的感觉真是一种享受哦，鸡皮的酥香中裹着香嫩的鸡肉和肉汁，这么香的鸡腿被我几口就给吃光了，又瞄准了鸡翅膀，鸡翅膀的尖部已经烤的全部都酥脆了，吃起来又酥又香，这道圣诞大餐你们喜欢吗？有喜欢的朋友们就尝试一下吧。
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