今天的初雪惊艳了所有人，初雪的时候和三两好友聚在一起烤肉，最是幸福。看着肥瘦正好的新鲜肉片，在烤炉上滋滋作响，一点点泛出金黄的油光，最后撒上一把孜然辣椒粉，这样的诱惑，让人难以抵挡！
烧烤才是露营的加分项
在今年春天全网可见的野餐垫、野餐篮之后，秋天的户外烧烤又开始在小红书、朋友圈里风靡。原木桌椅、手冲咖啡壶、白色帆布帐篷搭配星星挂灯，还有香气四溢的烧肉香气，共同组成露营照标配，这才是时髦人的新标志。
户外烧烤，成为了露营生活的人间烟火。相比较而言，野餐简直变成了小儿科。进行一次野餐，需要野餐篮、野餐垫、酒和饮品，但这些都比不上一个烧烤炉。为什么是它？因为大家都爱撸串儿。当然，烧烤炉和撸串儿并不是重点，重点是，烧烤炉在野餐那样一个社交环境中，太有烟火气了，让野餐的时尚度提升了好几倍！
除了炭火烤肉、锡纸烤肉，还有时下最流行，自带“网红性质”的瓦片烧烤。吃这个用建房子的瓦片来烤肉，鸡脚筋滋滋的冒着美味香气，简直其乐无穷！
如今，北京正是红叶的最佳观赏期，择一处红叶满山的景致，支好帐篷，架上烧烤炉，小朋友在草地上追逐嬉戏，闺蜜们一面整理野餐食物一面
聊着八卦，男人们则火力全开，围绕着烧烤炉努力烤肉。大家边品尝美味的烤肉边欣赏风景，岂不是最令人心动的户外生活。
中国烧烤简史
撸签子竟有年历史？
人类自打懂得如何用火，也就懂了如何烤肉——这种烹饪方式从蒙昧时代，一直流行至今。
烧烤时代0.0：
远古时代
据出土的烧烤石器工具表明：新石器时代的远古人已经有最早的烧烤方法与认知！远古时代的烤肉，人们只是将肉或整或零地直接吊挂起来，用火焰“烧”。
烧烤时代1.0：
贵族时代
有《诗经》为证：有兔斯首、炮之燔之。君子有酒、酌言献之！这个时期的人已经知道：光烤野兔已经不是最时髦的吃法了，必须配上酒才够味！
烧烤时代2.0：
科学时代
西汉时期的烧烤已经很科学了，据出土的西汉文物“上方林炉”“釉陶烧烤炉”，那时候的烧烤工具的进风出风效果非常科学！烧烤均匀还不煳。
烧烤时代3.0：
精致时代
东汉时的烧烤更为精致！据山东临沂博物馆的东汉《庖厨图》记载，东汉皇家的烧烤称得上是巨大的食物工程。宰羊切肉、分条分块、串串入盘、扇风烤肉，分工太细致！
烧烤时代4.0：
奢靡时代
魏晋时期的中国奢靡之风盛行。据贾思勰《齐民要术》记载：达官显贵生活纸醉金迷：烧烤已经不是某一块肉，而是将肉块切碎成粉末，用油脂撮合成圆球状、用烤钎串起来！
烧烤时代5.0：
全民时代
由于南北朝时期游牧民族的进入，牛羊肉再也不像以前那般“杀牛者见官”，烧烤再也不是贵族的专利，全民烧烤时代就此到来，普罗大众也开始吃烧烤。
烧烤时代6.0：
多样化时代
宋元时期，北方民族进一步融合。宋代人继承了隋唐的烧烤风格，食材益发广泛，并被引进节俗之中。元朝人对羊肉的嗜好相比前朝是有过之而无不及。朝廷举行宴会主要供应羊肉。
烧烤时代7.0：
升华时代
明清时期烧烤更加普及。官宦人家或是普通百姓都爱烤肉。《红楼梦》第四十九回：贾宝玉同史湘云芦雪亭烤鹿肉，惊动探春、宝钗、宝琴，大家一起大吃大嚼起来，黛玉讥讽她们像一群“花子”。
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SISI
美食旅行达人
穿越四大无人区
BTV《美食地图》、CCTV2《回家吃饭》节目嘉宾。
烧烤之于我，是一颗和好友相聚分享的心
如果有时间，几乎每月我都会在自己的小院子里组织一两次的烧烤。烧烤的乐趣在于，热热闹闹地和好朋友们聚在一起，亲自动手烹制食物，体验分享的乐趣。一边谈天说地，一边撸串畅饮，直到月亮高悬，再开开心心地烤火赏月。户外露营烤肉的感受则是家庭小院聚餐烧烤的升级版，在野外更有视觉大片的既视感。
肉是提前腌渍好的，种类很多，常规的是烤牛肉、羊肉还有鸡翅，只需要烤好后再撒上简单的粗盐即可，羊排、牛排肉以及厄瓜多尔的白虾是首选。或者是简单地拌上洋葱和用碎蒜机打好的蒜末、葱花，倒上些豉油烤起来更是别有一番风味，最后会连洋葱都席卷而空。
辣味烤肉也有不同种类，比如韩式的辣酱烧烤，还有将蚝油入味鸡翅后直接洒上干辣椒面……烧烤工具也是可以各种不同，户外的烧烤炉首先是必不可少的，如果想尝试不同风味也可以用炭火烤，咬一口焦焦的玉米叶裹挟中的老玉米，那叫一个香。
全世界拥有同一个烧烤胃
除了中国，全世界还有很多国家的人对烧烤情有独钟。
日式烤肉：烤肉这种充满“野性”的美食，在日本变得优雅起来，日式烤肉注重品质，食材选用世界一流的日本和牛肉，精细地区分、切割，不需要经过其他加工直接烤，让你每吃一口都是最自然的香气。
韩式烤肉：相比起日式烤肉，韩式烤肉可以说更粗犷一些，没那么精致却多了一份随意，烤好的肉加上酱和大蒜一起用生菜包好，塞进嘴里，味道浓郁。
巴西烤肉：热烈又粗犷！正所谓一方水土养一方人，同样烤制牛肉的方法，法国人要正襟危坐，刀叉并用。在巴西，厨师手持一大串油亮亮的肉条上前，你要多少就削下多少在盘中。
土耳其烤肉：作为闻名全世界的转炉烤肉，土耳其烤肉最常见的吃法有两种：一种是将片下来的烤肉连同时蔬卷在薄饼中，另一种则是夹在面包之中。
东南亚沙爹烤串：沙爹烤串融合了多个国家美食精华，泰式烤串、马来西亚烤串等等，都极具东南亚风味。
京城日式烤肉馆
在日剧中，总能看到上班族在下班后去家烤肉馆小聚。如今，京城的日式烤肉馆也不少。
万葉
隐藏在胡同里的纯正烧肉馆
胡同，北京城的毛细血管。如今胡同里藏龙卧虎的美食秘境，成了人们前往探究的另一理由，万葉日式烧肉便是其中佼佼者，被京城众多美食爱好者誉为“隐藏在胡同里最好吃的纯正日式烧肉馆”。
朴素的日式门脸融于安宁氛围，恍如身在京都；室内是传统的日式空间，素雅静美，仅有6个私密包间，更适合好友聚会，不会被打扰。
万葉所用的和牛肉，选自大连的雪龙和牛冰鲜肉，每一头和牛必须经过严格的“成鲜”之旅：天然牧场，谷饲喂养天，在0~4℃的冰鲜冷柜空间经过7天的排酸降解后，每块肉上细腻唯美的大理石花纹，成为令人一见倾心的美味尤物。
不是所有的炭都能激发出优质肉品的魅力。万葉所采用的，是被誉为“炭中珍品”的日式烧肉专用备长炭。当燃烧温度超过℃时，可瞬间封住食材本味，因此所烤制出来的肉汁水充盈、原汁原味，具有独特而迷人的炭烤香气和无可比拟的味觉体验。
推荐必点菜品，厚切西冷牛排，会吃的人都知道西冷部位是牛肉的精华，肉质有嚼劲，入嘴满口芬芳。为了保证客人享用到此款肉品的最佳味道，古艳生店长现场亲自为客人切肉和烤肉。切肉称重后还不能直接烤制，必须让肉和空气亲密接触15分钟，令它在这段时间里苏醒，充分舒展，才能以最佳的状态上炭火烤制。
万葉日式烧肉（后海店）
价格：新开的午餐超级实惠，原价元的双人套餐仅需元。
万葉特惠双人会席，原价元，特惠价元/2人。