原作者丨石毛直道
摘编丨肖舒妍
今天是第12届国际寿司日。国际寿司日是Facebook自年发起的一个国际性节日，以庆祝全世界最受欢迎的料理之一“寿司”的存在。
20世纪末，出现了世界性的日本饮食热，全球各国的日本餐厅数量都在上升。根据日本政府统计，五年前中国就已经有了家日本餐厅，在巴西最大的城市圣保罗，提供日料的餐厅甚至比巴西烤肉店的数量都多。
作为日料代表之一的寿司，当然也受到了世界范围内的喜爱。各国美食爱好者们甚至根据自己的喜好开发出了各种口味的寿司——“芒果夹心海苔寿司卷”、“蟹肉棒蛋黄酱肉丝卷”、“天妇罗寿司”……
培根卷热狗寿司，图片来源：