古老的南运河畔有一座历史上因漕运而兴盛起来的农业古镇—唐官屯，自古以来这里的回族制作的酱制品就特别的地道。
杨氏酱牛肉在唐官屯镇传承至今已有五代近百年历史，到了上个世纪八十年代，在传承人杨学成的精心制作下重振旗鼓，并将店铺名称定名为“杨老二”酱牛肉，成为唐官屯镇乃至周边地区的一大特色食品，也是人们聚餐酒桌上必备美食，过节送礼必备礼品。
“杨老二”酱牛肉完全按照传承下来的老制作工艺，酱料秘方始终未变，依然遵循着严格的配比标准，只为让顾客吃到纯正浓郁，香气四溢的酱牛肉以及其他的酱制品。杨老二酱牛肉选料极为严苛，主料选用优质鲜嫩的牛腱子，辅料也是选用名贵的中草药，再加上24小时小火煨炖，独特的煮制工艺，使得色，香，味能够保持经久不变，让人们吃完能够回味无穷。
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